入冬後較易患上膽結石？要注意這些飲食禁忌！

在秋冬季節，人們會習慣性攝入更多高熱量、高脂肪的飲食來維持體溫，但如果一不留神，攝入過多高油、高熱量的食物，就會增加了形成膽結石的風險。

Q1. 有哪些食物會增加患上膽結石的機會？

A.

1. 火鍋：湯底和肉類含有大量的脂肪和膽固醇，過多攝取可能促使膽固醇在膽囊中積聚，增加膽結石形成的風險。
2. 海鮮：海產類如蝦、蟹和貝類等海鮮富含較高的膽固醇，亦會增加形成膽石的風險。
3. 飲用過多酒或茶，同時沒有攝入足夠的水分，體內的膽固醇就更難代謝，增加膽結石的風險。

Q2. 膽結石患者該遵從哪些飲食習慣？

A.

1. 選擇低脂肉類：選擇進食雞肉或魚類等低脂肪的肉類作為蛋白質來源，避免進食高脂肪的紅肉或加工肉類，減少攝取飽和脂肪。
2. 使用清淡的烹飪手法：優先用蒸或煮。避免使用炸或煎，以減少油脂攝入量。
3. 適量使用調味料：避免使用過多的調味料和醬料，特別是含有高脂肪或高鈉的調味品。
4. 補充足夠的維他命：確保攝取足夠的維他命，以維持身體的整體健康。多吃新鮮水果、蔬菜、全穀物來補充營養。
5. 避免加工食品：加工食品通常含高脂肪、高鈉和高糖等成分，可能會增加膽固醇在膽囊中積聚。